18.06
08:01
Бисквитный торт
Для бисквита:1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-5 яиц.
Для украшения:
1 уп. сливок для взбивания (33-35%), 3 ст.л. сахара, пакетик желатина, фрукты/ягоды свежие/консервированные.
Белки отделить от желтков, взбить в пену.
Добавить стакан сахара, снова взбить.
Влить желтки, взбить до однородной массы.
Просеять муку, осторожно перемешать ложкой (в одну сторону), вылить в подготовленную смазанную форму.
Поставить в прогретую духовку, выпекать до готовности, не открывая дверцу - в зависимости от вида духовки - 35-50 минут.
Готовый остывший бисквит разрезать на 2 части. При желании можно пропитать их молоком, сиропом, ликером или коньяком.
Приготовить желатин по инструкции, остудить, добавить туда 1/3 взбитых с сахаром сливок, перемешать до однородной консистенции.
Часть фруктов/ягод оставить для украшения торта, из остальных, вместе со сливочно-желатиновой массой, сформировать средний слой торта.
Оставшиеся взбитые сливки равномерно распределить по всей поверхности торта, украсить фруктами/ягодами.
